Souper-spectacle Oktoberfest

En vente bientôt!

Réservez votre place pour notre souper-spectacle au thème bavarois! Dégustez un repas copieux digne de la thématique Oktoberfest, assistez à un spectacle de musique et célébrez avec nous le dernier week-end de la saison! Que vous soyez en famille, entre amis ou en grand groupe, vous êtes les bienvenus.

CHOIX DE MENU

Régulier – 4 services adulte
Service 1 : Bretzel chaud au canard confit du Lac Brome servi avec un duo de moutardes maison à la bière rousse des Cantons et au miel de sarrasin du Québec accompagné de garniture de choucroute tiède et oignons caramélisés.
Service 2 : Mini flammekueche au lard fumé et oignons doux – pâte fine croustillante, crème fraîche à l’ail rôti, copeaux de fromage Alfred le Fermier.
Service 3 : Assiette Oktoberfest incluant jarret de porc braisé à la bière noire et aux épices, brisket de bœuf fumé et jus réduit au romarin, chou rouge braisé à la pomme, pommes de terre rôties au beurre fumé avec salade tiède de légumes racines et vinaigrette au cidre.
Service 4 : Tartelette « strudel » à la pomme et à l’érable servie tiède avec crème fouettée à la vanille et au gin québécois.

Végé – 4 services adulte
Service 1 : Bretzel chaud aux pleurotes rôties et oignons caramélisés servi avec un duo de moutardes maison à la bière rousse des Cantons et au miel de sarrasin du Québec, accompagné de choucroute tiède aux graines de carvi.
Service 2 : Mini flammekueche aux poireaux fondants et fromage Alfred le Fermier – pâte fine croustillante, crème fraîche à l’ail rôti, copeaux de fromage fermier et pousses de moutarde.
Service 3 : Assiette végétarienne festive d’automne incluant chou-fleur rôti à la bière noire et au paprika fumé, galette de lentilles, sauce au romarin, chou rouge braisé à la pomme, pommes de terre rôties au beurre noisette avec salade tiède de légumes racines et vinaigrette au cidre.
Service 4 : Tartelette « strudel »à la pomme et à l’érable servie tiède avec crème fouettée à la vanille et au gin québécois.

Enfant – 4 services
Service 1 : Mini bretzel chaud servi avec une sauce au fromage doux et crudités colorées
Service 2 : Croquette de mac & cheese avec sauce tomate douce maison
Service 3 : Mini saucisses artisanales (porc ou tofu fumé) servies avec pommes de terre rôties croustillantes, maïs sucré au beurre et petits légumes glacés au sirop d’érable
Service 4 : Brownie moelleux au chocolat noir servi tiède avec un coulis de chocolat au lait

BILLETS

Services dès 17h avec plusieurs créneaux horaires disponibles. Prestation musicale dès 20h.

Menu régulier ou végé : 58$
Menu enfant 12 ans et – : 34$
Ajout accord mets et bières Knowlton Co. (plateau de 4 bières de 5 oz) : +10$
Jeton supplémentaire pour une (1) dégustation de bière : +4,50$

En réservant votre place pour le souper-spectacle, procurez-vous le forfait Oktoberfest à date flexible incluant 5 dégustations de bière.

INFORMATION IMPORTANTES

Si votre groupe compte plus de 8 personnes, veuillez notez qu’il n’y a pas de possibilités d’être assis à la même table. Pour les groupes de plus de 16 personnes contacter directement notre service des ventes au 450-534-2200, poste 2708, ou par courriel à groupe@skibromont.com. Sous réserve de disponibilité.